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Suze nous invite à célébrer chaudement l’hiver

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Hier soir, Suze (Groupe Pernod Ricard) nous invitait à célébrer l’arrivée de l’hiver dans son bar éphémère, à la Cartonnerie dans le XIIe arrondissement de Paris.

Via plusieurs stands, LA Suze était mise à l’honneur sous toutes ses formes. Infusée dans du thé, fondue dans un chocolat chaud – une vraie révélation d’ailleurs, la Suze se marie à merveille avec le chocolat chaud ! – ou même intégrée à des préparations sucrées ou salées.

Le salé, justement avec des amuses bouches d’inspiration « salon de thé » conçus par EsterKitchen (très sympa), présente sur place pour défendre ses réalisations. Un génial boeuf carotte cake, un muffin green au wasabi ou encore une tarte au oignons bacon délicieuse.

Côté sucré, la concurrence était forte avec le chocolatier/patissier Sébastien Bouillet présent sur place lui aussi pour proposer sa vision et son utilisation de la Suze dans de magnifique bouchées au citron et chocolat, un délice.

Le chef a conclu la soirée avec la réalisation en direct d’un chocolat chaud à la Suze surmonté d’un espuma de chocolat blanc et zeste de citron. Un régal.

Et la Suze dans tout cela ?

On a tous des souvenirs de Suze à l’apéritif, chez nos parents, il y a quelques années… dizaines d’années… OK ca fait un moment qu’on avait pas bu/vu de Suze. La Suze a un gout fort (de gentiane) et en général les avis sont tranchés, soit on aime, soit au contraire, on préfère en rester loin. De notre côté, nous nous sommes dit que passé à côté de cet alcool serait une erreur.

Et c’est justement en montrant au grand public que la Suze peut aussi venir relever un chocolat chaud un après midi d’hiver que la marque réussi son coup. Bravo Suze ! Nous ne manquerons pas d’en proposer à nos prochains invités.

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